Fungsi utama coklat pembungkusan kerajang timah atau kerajang aluminium adalah untuk mengelak, mencegah kelembapan, dan melindungi daripada cahaya, serta kesan pemeliharaan haba tertentu.
Secara umumnya, coklat dao force adalah yang terbaik untuk dimakan dengan segera selepas membelinya. Jika ia benar-benar hendak disimpan, sebaiknya simpan di tempat dengan suhu 12 hingga 18 darjah, dan elakkan cahaya, air dan bau yang pelik. Dalam keadaan sedemikian, kristal minyak dalam coklat Kotak Hadiah Coklat Coklat Emas Fancy boleh kekal stabil, produk teguh dan rapuh, dan penampilan mengekalkan warna yang cerah.

Masa penyimpanan biasanya lebih daripada 4 minggu, dan coklat gelap berkualiti tinggi boleh disimpan lebih lama daripada coklat susu dan coklat putih. Jangka hayat coklat keluaran kilang biasanya kira-kira 1 tahun, dan pencuci mulut coklat segar buatan tangan itu sebaiknya dimakan secepat mungkin. Walaupun coklat tidak mudah rosak, apabila suhu mencecah 20 darjah Celsius, komponen mentega koko di dalamnya akan cair dan mula terpisah. Pembekuan semula akan memekatkan bahan beku putih di permukaan, menjejaskan rasa. Oleh itu, coklat biasanya dibalut dengan kerajang timah dan disimpan di dalam peti sejuk. Kedua, persekitaran harus dikekalkan kering, dengan kelembapan relatif maksimum 65%.

Kelembapan di udara mempunyai pengaruh yang besar terhadap kualiti coklat, terutamanya masa penyimpanan yang lama. Produk coklat yang belum mencapai meterai terdedah kepada apa yang dipanggil pembekuan, dan bahkan merosot selepas menyerap kelembapan. Musim sejuk adalah musim terbaik untuk merasa coklat. Jika suhu atmosfera lebih rendah daripada 20 darjah Celsius, simpan sahaja di tempat yang sejuk dan berventilasi. Apabila suhu tinggi pada musim panas, letakkan di bahagian bawah peti sejuk, bukan di dalam peti sejuk. Di samping itu, apabila anda hanya mengeluarkan coklat dari peti sejuk, jangan buka segera. Biarkan ia pada asasnya suam pada suhu bilik sebelum dibuka, supaya lapisan luar coklat tidak akan memekatkan kabus air dan menjejaskan rupa dan rasa.